Alga cochayuyo, ¿superalimento o timo?

Alga cochayuyo, muy poca grasa

El alga cochayuyo apenas contiene grasa. Esto no es una excepción, sino lo normal en todas las algas.

En concreto, hablamos de menos de 0.3 gramos de grasa por cada 100 gramos de algas. A cambio, sí nos aporta una serie de beneficios, por lo que si queremos seguir una alimentación baja en grasas este alga puede ayudarnos a mantener unos buenos niveles de nutrientes importantes sin hacernos engordar.

Para ello, incorpora el alga en ensaladas y platos ligeros en lugar de usarla en guisos, normalmente más calóricos. Las algas actuarán como un complemento idóneo a esa dieta sin añadirle nada de grasa.

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