La comida más peligrosa del mundo

5. Cassava – Yuca de Suramérica

Es comúnmente conocida como Yuca, esta raíz debe ser cocida antes de ingerirse ya que cuando se mastica cruda produce la enzima linamarasa que posteriormente se convierte en cianuro. 

Aunque normalmente la dosis producida por una raíz no es suficiente para provocar la muerte, esta puede generar reacciones alérgicas e intoxicación a quien la consuma. 

La yuca es la raíz también conocida como mandioca, que aporta grandes cantidades de azúcares como almidón, fibras, proteína vegetal, agua, minerales y vitaminas. y pueden ser preparadas como parrilla, hervida, frita, puré, horneada. 

Actualmente, la variación geográfica de la yuca cultivada en África es conocida como Casabe y contiene mayor cantidad de toxinas.

Ahora sabes que no puedes ingerir la yuca sin haberla cocinado, pero en esta lista te traemos el siguiente plato de comida peligrosa que no necesita cocción. 

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